Le mot " créatine " vient du terme grec " kréas " qui signifie viande, et les spécialistes l'ont découvert en 1832. La créatine est un oligopeptide, un produit naturel dérivé de la synthèse de trois acides aminés telles que l'arginine, la méthionine et la glycine, ayant pour symbole chimique [NH2-C(NH)-NCH2(COOH)-CH3]. Naturellement conçue par le corps humain, on la localise surtout au niveau du cerveau, des testicules et du c?ur à raison de 5%, et à 95% dans les fibres musculaires. Produite d'une manière synthétique par les industriels, elle correspond à un complément ou à un supplément alimentaire qui se vend en pharmacie ou dans les boutiques spécialisées.
Se procurer de la créatine
La moitié de la créatine présente dans le corps humain est fournie par les organes tels que les reins, le pancréas et le foie. Ces derniers synthétisent les acides aminés comme l'arginine, la méthionine et la glycine pour donner ce dérivé protéinique. L'autre partie provient de la nourriture et des substances, riches en protéines, que consomme l'être humain. La créatine est présente en grande quantité dans les produits alimentaires à base de protéine, tels que les poissons et les viandes qu'elles soient blanches ou rouges. A titre de référence, vous trouverez 4 à 5 grammes de créatine dans 1 kg de steak. A part les apports naturels de créatine, cette substance a été produite chimiquement dans les laboratoires sous forme de complément ou de supplément alimentaire.
La vente à but commercial de la créatine est légale en France. D'ailleurs, elle n'est pas classée parmi les produits de dopage et sa consommation est tout à fait libre. Dans le commerce, la créatine synthétique peut prendre plusieurs formes, en poudre, en comprimés ou en gélules, en liquide, en gaufrette et même en chewing-gum. La plus classique et la plus utilisée est la créatine en poudre, puisque c'est la moins chère du marché et d'une efficacité exceptionnelle. Selon sa composition, elle peut être semi-soluble ou complètement soluble. D'innombrables marques sont proposées par les vendeurs, mais il faut faire très attention quant au choix pour se procurer la bonne formule. La créatine en gélules ou en comprimés ne se différencie pas beaucoup des autres formes, mise à part sa facilité de transport. Son inconvénient est sa taille assez considérable, le rendant parfois difficile à avaler. La créatine liquide possède l'avantage d'une assimilation rapide. Leur inconvénient est leur transformation en créatinine, en un mois, dans un milieu liquide. Pourtant, la créatinine n'est pas favorable à l'organisme humain en altérant progressivement la santé. Peu importe la forme, mais avant de la consommer il est préférable de bien lire les indications sur les emballages, sinon demander l'avis d'un nutritionniste.
Les effets de la créatine sur l'organisme humain
La créatine permet aux muscles de condenser l'énergie maximale nécessaire à un effort physique pour une très courte durée. Pour ce faire, l'addition de la créatine au phosphate donne la phosphacréatine (PCr) qui, au contact de l'ADP, fournit de l'adénosine triphosphate ou ATP. Si avec un taux supérieur de créatine, les muscles se dilatent, c'est l'eau retenue à leur niveau qui augmente de volume et non la masse musculaire. Cette rétention d'eau doit être très bien contrôlée puisqu'elle peut aussi provoquer une augmentation du poids corporel et une déshydratation. Pour les sportifs, la créatine n'a aucun effet sur ceux qui pratiquent les sports d'endurance. Par contre, pour ceux qui font du sport intense nécessitant beaucoup de résistance mais de faible durée, comme l'haltérophilie, le soccer, le hockey et le sprint, la créatine leur est bénéfique. Cette substance n'a aucun effet sur les femmes et elle est déconseillée pour les personnes âgées.
La prise de la créatine
Pour le moment, aucun inconvénient n'a été enregistré pour une prise à long terme de la créatine. Néanmoins, pour éviter les éventuels problèmes de santé, il est préférable de toujours suivre l'avis des nutritionnistes, des spécialistes ou juste les indications sur les emballages. Généralement, la cure de créatine ne doit pas dépasser les deux mois et elle est suivie d'un arrêt minimum de deux mois également avant la reprise. La cure maximale acceptable est de 3 fois en un an, sinon ce sera du gaspillage avec un important risque d'effets secondaires. Il est à remarquer qu'il est impossible de dépasser le taux maximum de créatine dans le corps humain, et une fois ce seuil atteint, les effets de cette substance plafonnent. La dose à prendre quotidiennement dépend uniquement de la personne et du résultat recherché. A titre indicatif, une dose standard est de 2 à 3 g par jour. Elle s'avale avec au moins 75 cl d'eau quelques minutes après, il faut l'accompagner de dextrose avec 25 cl d'eau. A défaut, il faut consommer du sucre blanc puisque le fructose et le glucose facilitent son assimilation dans l'organisme.
Les précautions d'emploi et les effets indésirables
La créatine disparaît sous l'effet de la caféine. Il est alors recommandé de ne pas consommer des produits contenant de la caféine durant le traitement à la créatine. Les sujets victimes de problèmes rénaux et diabétiques ne doivent pas en prendre. Vu leur sensibilité, les personnes âgées ne doivent pas prendre de la créatine, quelle que soit la raison. Une forte transpiration est nécessaire pour l'éliminer, ainsi, il est donc recommandé à toute personne prenant de la créatine de boire 1,8 litres d'eau au minimum dans une journée.
Comme tout produit chimique, la créatine produit des effets indésirables. Elle peut provoquer des diarrhées, une rhabdomyolyse, des troubles gastro-intestinaux, entraîner une thrombose veineuse, un affaiblissement rénal, une cardiomyopathie, une déshydratation, des arythmies cardiaques, des crampes musculaires et des nausées. En cas de malaise, arrêtez immédiatement la prise et consultez un médecin.